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juillet 2014

La Ville de Lausanne en faveur de l’agriculture de proximité

La Ville de Lausanne en faveur de l’agriculture de proximité

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La Municipalité de Lausanne propose de mettre en oeuvre un Plan d’action sur trois ans visant à porter à 70% la part des produits locaux et de proximité – avec une préférence bio – dans sa restauration collective. Emblème de cette stratégie, il est proposé de transformer le domaine de Rovéréaz en exploitation biologique maraîchère tout en maintenant de grandes cultures.

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