Dienstleistungen

Produktbewertung

Sie sind eine Marke, ein Händler oder ein Produzent und wollen den Umwelteinfluss Ihrer Produkte offenlegen?

Beelong bewertet für Sie Ihr Sortiment, stellt Ihnen Kommunikationselemente zur Verfügung und ermöglicht es Ihnen, Ihre Transparenz und Ihre bewährten Verfahren zu fördern, um den neuen Anforderungen des Gastronomiegewerbes, der Konsumenten und der Behörden gerecht zu werden

Lizenzvereinbarung herunterladen
  • Transparenz beweisen und damit Verkaufsargumente stärken
  • Die Umweltqualität anzeigen und damit das Image der Marke verbessern
  • Verfügbare Informationen mit einer renommierten Marke auswerten
  • Den neuen Anforderungen der Gastronomen und Konsumenten gerecht werden
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Diagnose der Einkäufe

Beelong bewertet die Lebensmitteleinkaufspolitik von Restaurants – sei es für Kollektiv- oder Gewerbegastronomie – und macht eine detaillierte Bestandsaufnahme. Jede einzelne Ihrer Bestellungen wird analysiert, um einen quantitativen Gesamtüberblick Ihrer Umweltleistung zu erstellen.

Im Laufe des Verfahrens können die etablierten Verfahren durch gezielte Kommunikation aufgewertet werden. Ausserdem werden Ihnen konkrete und persönlich angepasste Lösungen vorgeschlagen, um Ihre Umweltfreundlichkeit zu erhöhen.

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  • Machen Sie Ihre Umweltschutzpraxis sichtbar
  • Erhalten Sie eine konkrete Bestandsaufnahme mittels übersichtlicher Berichte
  • Konkrete Verbesserungsmöglichkeiten bestimmen
  • Zeigen Sie Ihr Engagement für eine nachhaltige Ernährung (Zertifikat)
  • Übertragen Sie uns die Suche nach Produktinformationen
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Lebensmittelguides

Beelong bietet einzigartige Unterstützung, zusammengefasst in drei Guides, um Gastronomiefachkräfte über die Saisons, die Labels und die Meeresfrüchte (bedrohte Arten) zu informieren.

Dieses praktische Werkzeug ist für Küchenchefs und professionelle Einkäufer als Unterstützung ihrer täglichen Einkäufe und die Entwicklung der Menus bestimmt. Die Guides werden bereits an der Hotelfachschule Lausanne verwendet und eignen sich hervorragend zu Ausbildungszwecken oder zur Sensibilisierung.

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Beratung

Das Beelong-Team stellt seine Kenntnisse in der Gastronomie, im Lebensmittelmarkt und in der Umwelt verschiedenen Einrichtungen oder Komitees zur Verfügung, um sie in ihren Zielen zu begleiten.

Beelong ist beispielsweise Teil des Lenkungsausschusses von SAVI (Service en charge de l’agriculture, Kanton Waadt), dessen Ziel es ist, lokale Produzenten zu fördern; begleitet das Departement für nachhaltige Entwicklung (Unité de développement durable) des Kantons Waadt bei der Erarbeitung von Modellausschreibungen und unterstützt Agridea bei diversen Projekten in der Deutsch- und in der Westschweiz.

Betreuung

  • Projektbegleitung
  • Marktanalysen
  • Umweltdaten und Statistiken über die Branche
  • Entwicklung personalisierter Lösungen

Kommunikation

  • Support vor Ort
  • Unternehmensleitlinien
  • Webpublikationen

Schulung

  • Küchenchefs und professionelle Einkäufer
  • Berufs- und Fachhochschulen
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Webapplikation

Speziell auf Lebensmittel abgestimmt, ermöglicht diese Webapplikation, Umweltinformationen und allgemeine Daten eines Produkts auf einfache Art zu sammeln, um verschiedene Ziele und Statistiken festzulegen, zu messen und zu kontrollieren.

Mit diesem einzigartigen Programm können Sie zudem die Daten mehrerer Produktionsstäten erfassen, auf eine Datenbank von mehr als 40’000 Lebensmitteln zugreifen und verschiedene Indikatoren mittels dynamischer Dashboards visualisieren.

Beelong stellt diese Applikation Gastronomiefachkräften, Firmen, Gemeinden und Kanonen zur Verfügung, die ihre Umweltleistung messen und kontrollieren wollen.

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  • Speziell auf Lebensmittel abgestimmtes Dateninterface
  • Zugriff auf eine Datenbank von mehr als 43’000 Produkten
  • Dynamische Dashboards und grafische Darstellung von Daten
  • Unbegrenzte Usernamen und personalisierter Zugriff
  • Vereinfachtes Multi-Site-Management