Une note écologique pour la restauration – un article signé Focus PME

Focus PME souligne cette semaine l’importance de la démarche pour la restauration collective et détaille le fonctionnement de Beelong à travers des interviews de chefs !  Mathias explique notamment l’orientation prise par Beelong et met en évidence un élément clé  : « En intervenant, nous prenons garde de ne pas entraver l’autonomie du chef de cuisine ».

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