Pour se rafraichir cet été avec une petite glace saine, locale et respectueuse de l’environnement, c’est possible! Notamment avec les glaces Paleta Loca, préparées artisanalement dans le canton de Vaud et déjà disponibles dans de nombreux points de vente.
Gerichte zubereiten, die nicht nur gut für die Geschmacksknospen, sondern auch für die Gesundheit und die Erde sind – das ist auch ohne zusätzliches Budget möglich! Christian Pahud, Küchenchef des APH Cottier-Boys, beerdigt den Preismythos.
Im Verbund mit dem Lausanner Start-up Beelong, das sich auf nachhaltige Entwicklung spezialisiert hat, wird Edelweiss Market zum ersten Laden in der Schweiz, der mit einem Eco-Score den ökologischen Fussabdruck seiner Produkte anzeigt.
Während Wildfang immer mehr kritisiert wird, bietet das MSC-Label bei Fischen eine nachhaltige Alternative ohne Mehrkosten. Aber wofür steht das Label wirklich?
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