{"id":1309,"date":"2022-11-01T15:28:39","date_gmt":"2022-11-01T14:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/beelong.ch\/?page_id=1309"},"modified":"2026-07-12T15:42:20","modified_gmt":"2026-07-12T13:42:20","slug":"eco-score-beelong","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beelong.ch\/de\/eco-score-beelong\/","title":{"rendered":"ECO-SCORE\u00ae"},"content":{"rendered":"\n
\n
<\/div>\n\n\n
\n\t\n\n

ECO-SCORE\u00ae by Beelong<\/h1>\n\n\n\n
\n
\n

Notre mission<\/h2>\n\n\n\n

Notre mission est de promouvoir la transparence du march\u00e9 alimentaire et de communiquer l\u2019impact de la nourriture sur la plan\u00e8te, afin d\u2019accompagner restaurateurs, consommateurs et industrie alimentaire vers une alimentation la plus durable possible.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

En 2050 nous serons pr\u00e8s de 10 milliards de bouches \u00e0 nourrir sur la plan\u00e8te. L\u2019alimentation est d\u00e9j\u00e0 responsable d\u2019un tiers des atteintes \u00e0 l\u2019environnement et la mani\u00e8re dont nous polluons et \u00e9puisons les ressources de la terre ne peut pas durer. Que ce soit lors de la production des aliments, de leur transport, de leur conservation ou de leur transformation, l\u2019impact \u00e9cologique de l\u2019alimentation est m\u00eame plus important que celui des transports. Nous devons donc agir et consommer plus durablement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais pour consommer plus durablement, encore faut-il avoir acc\u00e8s \u00e0 l\u2019information sur les produits. Et faire face au grand manque de transparence du march\u00e9 alimentaire. C\u2019est pourquoi Beelong \u00e9value tous les produits alimentaires de mani\u00e8re simple et sur la m\u00eame \u00e9chelle de A+ \u00e0 E-, en rassemblant les informations disponibles \u00e0 la fois sur le terrain et aupr\u00e8s de la communaut\u00e9 scientifique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n\t\n\n
\n
\n

Conna\u00eetre l’impact environnemental de vos aliments n’a jamais \u00e9t\u00e9 aussi facile<\/h2>\n\n\n\n

Vous en avez assez de lire des \u00e9tiquettes alimentaires compliqu\u00e9es? Vous aimeriez pouvoir comparer diff\u00e9rentes marques pour conna\u00eetre leur impact sur l’environnement?<\/p>\n\n\n\n

ECO-SCORE\u00ae by Beelong vous informe simplement sur l\u2019impact environnemental des produits alimentaires afin de vous accompagner pour le r\u00e9duire. Et cela avec pragmatisme, en utilisant les donn\u00e9es scientifiques actuelles et les informations disponibles sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n
\n\t\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\t\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

1. Calculer l\u2019impact environnemental<\/h2>\n\n\n
\n\t\n\n
\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Emissions de CO2<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Empreinte hydrique<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Utilisation du sol<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

R\u00e9frig\u00e9ration<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Saisonnalit\u00e9<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\t\n\n
\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Transport<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Distance<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Emballage<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Composition<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Apport \u00e9nerg\u00e9tique<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

SCORE ENVIRONNEMENT: 80 \/100 PTS<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Un score environnement est attribu\u00e9 suite \u00e0 l’analyse de cycle de vie (ACV). Afin de capter les impacts dont ne tient pas compte l’ACV, un syst\u00e8me de bonus\/malus permet ensuite d’int\u00e9grer les crit\u00e8res ci-dessous.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

2. Valoriser la biodiversit\u00e9 et le bien-\u00eatre animal<\/h2>\n\n\n
\n\t\n\n
\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Labels<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esp\u00e8ces menac\u00e9es<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Programmes d’\u00e9levage<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Techniques de p\u00eache<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u00e9gislations agricoles<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

3. Valoriser les bonnes pratiques des entreprises et des pays<\/h2>\n\n\n
\n\t\n\n
\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Politique de durabilit\u00e9 de l\u2019entreprise<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\n
\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Politique de durabilit\u00e9 des pays producteurs<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

SCORE FINAL: 79 \/100 PTS<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Cliquez sur ECO-SCORE\u00ae by Beelong pour voir les r\u00e9sultats d\u00e9taill\u00e9s!<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n\n\n
\n\t\n\n

Comment lire ECO-SCORE\u00ae by Beelong ?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\"Ecoscore<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Pour en savoir plus, cliquez sur ECO-SCORE\u00ae by Beelong pour obtenir des informations compl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n
\n\t\n\n

Une m\u00e9thodologie en constante \u00e9volution<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

La m\u00e9thodologie ECO-SCORE\u00ae by Beelong et les crit\u00e8res ci-dessus ont fait l\u2019objet de plusieurs r\u00e9visions scientifiques. Celle-ci est en constante \u00e9volution, selon l\u2019\u00e9volution des connaissances scientifiques et l\u2019\u00e9volution de l\u2019acc\u00e8s aux donn\u00e9es issues du terrain. La version v.8 est la plus actuelle (2024).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

ECO-SCORE\u00ae by Beelong propose une analyse de cycle de vie (ACV) du champ au rayon. Celle-ci se base sur les donn\u00e9es de la World Food Database, Ecoinvent et Agribalyse, ainsi que sur les donn\u00e9es r\u00e9elles collect\u00e9es sur les produits alimentaires (composition, modes de production, distances parcourues, etc.).  <\/p>\n\n\n\n

De plus, il permet d’int\u00e9grer des param\u00e8tres habituellement non consid\u00e9r\u00e9s dans les ACV, comme la valorisation de la biodiversit\u00e9 et du bien-\u00eatre animal. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Questions ?<\/h2>\n\n\n\n
\n
Visiter notre FAQ<\/a><\/div>\n\n\n\n
Nous contacter<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Comment les informations sur les produits alimentaires sont-elles obtenues ?<\/strong><\/h2>
\n

Les informations sur les produits alimentaires peuvent \u00eatre obtenues de deux mani\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n

1. Via les recherches spontan\u00e9es de Beelong ou dans le cadre des \u00e9tudes effectu\u00e9es pour les restaurants. Les informations sont obtenues via les fiches techniques des produits, via les sites internet des marques et des distributeurs, ou via des \u00e9changes directement avec les marques et producteurs. Des informations sont souvent manquantes et les \u00e9co-scores sont communiqu\u00e9s \u00e0 titre indicatif. Ils apparaissent comme \u00ab non certifi\u00e9 \u00bb dans la Base produit et dans le calculateur. Une banni\u00e8re orange identifie \u00e9galement les produits \u00ab non certifi\u00e9 \u00bb sur les fiches techniques Beelong.<\/p>\n\n\n\n

2. Via la transmission de l\u2019ensemble des informations directement par la marque. Ces produits apparaissent comme \u00ab certifi\u00e9 \u00bb dans la Base produit et dans le calculateur. Une banni\u00e8re verte identifie \u00e9galement les produits \u00ab certifi\u00e9 \u00bb sur les fiches techniques Beelong.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Qui \u00e9value les produits ?<\/h2>
\n

L\u2019entreprise Beelong bas\u00e9e \u00e0 Lausanne est sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019analyse, la vulgarisation et la communication de l\u2019impact environnemental des produits alimentaires. L\u2019entreprise a d\u00e9velopp\u00e9 un \u00e9co-score permettant de tenir compte des donn\u00e9es scientifiques les plus actuelles possibles ainsi que des informations disponibles sur le march\u00e9. De plus, Beelong organise et affine les informations sur les produits alimentaires, contr\u00f4le la qualit\u00e9 des informations transmises par les marques, et s\u2019assure que les donn\u00e9es les plus \u00e0 jour possibles sont toujours utilis\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9co-score Beelong est-il similaire \u00e0 une analyse de cycle de vie (ACV) ?<\/strong><\/h2>
\n

La m\u00e9thodologie de l\u2019\u00e9co-score Beelong repose sur une analyse de cycle de vie (ACV) du champ au rayon. Les donn\u00e9es sont issues d\u2019une part des versions les plus \u00e0 jour des bases de donn\u00e9es WFLDB, Ecoinvent et Agribalyse, et d\u2019autre part de donn\u00e9es r\u00e9elles collect\u00e9es sur les produits alimentaires (composition, modes de production, distances parcourues, etc.). L\u2019\u00e9co-score tient \u00e9galement compte de param\u00e8tres habituellement non consid\u00e9r\u00e9s dans les ACV, comme l\u2019impact sur la biodiversit\u00e9 et le bien-\u00eatre animal.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tapes comptabilis\u00e9es pour le calcul de l\u2019empreinte carbone, de l\u2019utilisation du sol, de la consommation et de la pollution de l\u2019eau sont : la production agricole de chaque ingr\u00e9dient, la culture sous serre chauff\u00e9e ou non, le transport des ingr\u00e9dients et du produit fini (distances parcourues, modes de transport et modes de r\u00e9frig\u00e9ration), et l\u2019emballage du produit fini. L\u2019\u00e9co-score propose une information agr\u00e9g\u00e9e concernant l\u2019impact environnemental d\u2019un produit alimentaire afin d\u2019accompagner la restauration, l\u2019industrie alimentaire et la population pour le r\u00e9duire. Et cela avec pragmatisme, en utilisant les donn\u00e9es scientifiques les plus actuelles possibles ainsi que les informations disponibles sur le march\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n\t\n\n

Produits<\/h2>\n\n\n
\n \n \n