{"id":1309,"date":"2022-11-01T15:28:39","date_gmt":"2022-11-01T14:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/beelong.ch\/?page_id=1309"},"modified":"2024-09-25T17:25:17","modified_gmt":"2024-09-25T15:25:17","slug":"eco-score-beelong","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beelong.ch\/de\/eco-score-beelong\/","title":{"rendered":"ECO-SCORE\u00ae by Beelong"},"content":{"rendered":"
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ECO-SCORE\u00ae by Beelong<\/h1>\n\n\n\n
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Unsere Mission<\/h2>\n\n\n\n

Unsere Mission besteht darin, die Transparenz im Lebensmittelmarkt zu f\u00f6rdern und die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unseren Planeten aufzuzeigen, um Restaurantbetreiber, Konsumenten und die Lebensmittelindustrie auf ihrem Weg zu einer m\u00f6glichst nachhaltigen Ern\u00e4hrung zu begleiten.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Im Jahr 2050 wird es auf der Erde fast 10 Milliarden Menschen geben, die ern\u00e4hrt werden m\u00fcssen. Der Nahrungsmittelanbau ist bereits f\u00fcr einen Drittel der Umweltsch\u00e4den verantwortlich. Die Art und Weise, wie wir die Ressourcen der Erde ausbeuten und dabei den Planeten verschmutzen, darf so nicht weitergehen. Die Umweltbelastung, die bei der Herstellung von Lebensmitteln, beim Transport, bei der Konservierung und bei der Verarbeitung entsteht, ist sogar noch gr\u00f6sser als die Umweltauswirkungen des gesamten Verkehrs. Deshalb m\u00fcssen wir nachhaltiger handeln und konsumieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um aber nachhaltiger konsumieren zu k\u00f6nnen, braucht man auch Zugang zu Produktinformationen. Und man muss sich mit der fehlenden Transparenz im Lebensmittelmarkt auseinandersetzen. Aus diesem Grund bewertet Beelong alle Lebensmittel auf einfache Weise und derselben Skala von A+ bis E-. Dabei werden Informationen gesammelt, die einerseits vor Ort verf\u00fcgbar sind und andererseits von der wissenschaftlichen Gemeinschaft bereitgestellt werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Es war noch nie so einfach, die Umweltauswirkungen Ihrer Lebensmittel zu kennen<\/h2>\n\n\n\n

Sind Sie es leid, komplizierte Lebensmitteletiketten zu lesen? M\u00f6chten sie verschiedene Marken zu vergleichen, um herauszufinden, wie umweltfreundlich sie sind?<\/p>\n\n\n\n

ECO-SCORE\u00ae by Beelong informiert Sie auf einfache Weise \u00fcber die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln. So k\u00f6nnen wir Sie dabei unterst\u00fctzen, diese zu reduzieren. Und das auf pragmatische Weise, indem Sie aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse und die auf dem Markt verf\u00fcgbaren Informationen nutzen.<\/p>\n\n\n\n

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Berechnung der Umweltauswirkungen<\/h2>\n\n\n
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CO2-Emissionen<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Wasser-Fussabdruck<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Landnutzung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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K\u00fchlung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Saisonalit\u00e4t<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n

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Transport<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Distanz<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Verpackung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Zusammensetzung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Energieaufnahme<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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UMWELT-SCORE: 80 \/100 PUNKTE<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Im Anschluss an die Lebenszyklusanalyse (LCA) wird eine Umweltnote vergeben. Um die Auswirkungen zu erfassen, die in der LCA nicht ber\u00fccksichtigt werden, wird ein Bonus-\/Malus-System verwendet, um die unten aufgef\u00fchrten Kriterien zu integrieren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2. Aufwertung der Biodiversit\u00e4t und des Tierschutzes<\/h2>\n\n\n
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Label<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Bedrohte Arten<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Zuchtprogramme<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Fischereimethoden<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Landwirtschaftliche Gesetzgebung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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3. Bewertung guter Praktiken von Unternehmen und L\u00e4ndern<\/h2>\n\n\n
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Nachhaltigkeitspolitik eines Unternehmens<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n

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Nachhaltigkeitspolitik der Produktionsl\u00e4nder<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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ENDNOTE: 79 \/100 PUNKTE<\/h2>\n\n\n\n
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Klicken Sie auf ECO-SCORE\u00ae by Beelong, um die detaillierten Ergebnisse zu sehen!<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Wie kann man den ECO-SCORE\u00ae vergleichen ?<\/h2>\n\n\n\n
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\"Ecoscore<\/figure>\n<\/div>\n\n
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F\u00fcr weiter Informationen, klicke auf ECO-SCORE\u00ae.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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Eine Methodik im st\u00e4ndigen Wandel<\/h2>\n\n\n\n
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Die Methodik ECO-SCORE\u00ae by Beelong und die oben genannten Kriterien wurden mehrfach wissenschaftlich \u00fcberpr\u00fcft. Diese wird st\u00e4ndig weiterentwickelt, je nachdem, wie sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse und der Zugang zu Daten aus dem Feld ver\u00e4ndern. Die Version v.8 ist die aktuellste (2024).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ECO-SCORE\u00ae by Beelong bietet eine \u00d6kobilanz (Life Cycle Assessment, LCA) vom Feld bis ins Regal. Diese basiert auf Daten aus der World Food Database, Ecoinvent und Agribalyse sowie auf tats\u00e4chlichen Daten, die \u00fcber Lebensmittel gesammelt werden (Zusammensetzung, Produktionsmethoden, zur\u00fcckgelegte Entfernungen usw.).  <\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht er die Einbeziehung von Parametern, die normalerweise nicht in \u00d6kobilanzen ber\u00fccksichtigt werden, wie die Aufwertung der Biodiversit\u00e4t und des Tierschutzes. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fragen ?<\/h2>\n\n\n\n
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Unsere FAQ besuchen<\/a><\/div>\n\n\n\n
Uns kontaktieren<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wie werden die Informationen \u00fcber Lebensmittelprodukte beschafft?<\/strong><\/h2>
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Informationen \u00fcber Lebensmittel k\u00f6nnen auf zwei Arten beschafft werden:<\/p>\n\n\n\n

1. Durch spontane Recherchen von Beelong oder im Rahmen von Studien, die f\u00fcr Restaurants durchgef\u00fchrt wurden. Die Informationen werden aus Produktdatenbl\u00e4ttern, von den Websites der Marken und H\u00e4ndler oder durch direkten Austausch mit den Marken und Herstellern gewonnen. H\u00e4ufig fehlen Informationen und die Eco-Scores werden nur als Richtwerte angegeben. Sie erscheinen in der Produktdatenbank und im Kalkulator als \"nicht zertifiziert\". Ein orangefarbenes Banner kennzeichnet \"nicht zertifizierte\" Produkte auch auf den Beelong-Datenbl\u00e4ttern.<\/p>\n\n\n\n

2. Durch die \u00dcbermittlung aller Informationen direkt von der Marke. Diese Produkte erscheinen als \"zertifiziert\" in der Produktdatenbank und im Kalkulator. Ein gr\u00fcnes Banner kennzeichnet \"zertifizierte\" Produkte auch auf den Beelong-Datenbl\u00e4ttern.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Wer bewertet die Produkte?<\/h2>
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Das Unternehmen Beelong mit Sitz in Lausanne ist auf die Analyse, Popularisierung und Kommunikation der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln spezialisiert. Das Unternehmen hat ECO-SCORE\u00ae by Beelong entwickelt, der es erm\u00f6glicht, m\u00f6glichst aktuelle wissenschaftliche Daten sowie die auf dem Markt verf\u00fcgbaren Informationen zu ber\u00fccksichtigen. Dar\u00fcber hinaus organisiert und verfeinert Beelong die Informationen \u00fcber Lebensmittelprodukte, kontrolliert die Qualit\u00e4t der von den Marken \u00fcbermittelten Informationen und stellt sicher, dass immer die aktuellsten Daten verwendet werden, die m\u00f6glich sind.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Ist ECO-SCORE\u00ae by Beelong einer Lebenszyklusanalyse (LCA) \u00e4hnlich?<\/strong><\/h2>
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La m\u00e9thodologie de l\u2019\u00e9co-score Beelong repose sur une analyse de cycle de vie (ACV) du champ au rayon. Les donn\u00e9es sont issues d\u2019une part des versions les plus \u00e0 jour des bases de donn\u00e9es WFLDB, Ecoinvent et Agribalyse, et d\u2019autre part de donn\u00e9es r\u00e9elles collect\u00e9es sur les produits alimentaires (composition, modes de production, distances parcourues, etc.). L\u2019\u00e9co-score tient \u00e9galement compte de param\u00e8tres habituellement non consid\u00e9r\u00e9s dans les ACV, comme l\u2019impact sur la biodiversit\u00e9 et le bien-\u00eatre animal.<\/p>\n\n\n\n

Die Schritte, die f\u00fcr die Berechnung des CO2-Fu\u00dfabdrucks, der Landnutzung, des Wasserverbrauchs und der Wasserverschmutzung gez\u00e4hlt werden, sind: die landwirtschaftliche Produktion jeder Zutat, der Anbau in beheizten oder unbeheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern, der Transport der Zutaten und des Endprodukts (zur\u00fcckgelegte Entfernungen, Transportmittel und K\u00fchlungsarten) und die Verpackung des Endprodukts. Der Eco-Score bietet eine aggregierte Information \u00fcber die Umweltauswirkungen eines Lebensmittelprodukts, um die Gastronomie, die Lebensmittelindustrie und die Bev\u00f6lkerung bei der Reduzierung dieser Auswirkungen zu unterst\u00fctzen. Und das pragmatisch, unter Verwendung m\u00f6glichst aktueller wissenschaftlicher Daten sowie der auf dem Markt verf\u00fcgbaren Informationen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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Produkte<\/h2>\n\n\n
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