{"id":174,"date":"2022-03-01T09:46:54","date_gmt":"2022-03-01T08:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/beelong.ch\/?page_id=174"},"modified":"2023-10-05T12:08:29","modified_gmt":"2023-10-05T10:08:29","slug":"eco-score-beelong-old","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beelong.ch\/de\/eco-score-beelong-old\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9co-score Beelong – Ancien"},"content":{"rendered":"
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ECO-SCORE\u00ae by Beelong<\/h1>\n\n\n\n
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Unsere Mission<\/h2>\n\n\n\n

Unsere Mission besteht darin, die Transparenz im Lebensmittelmarkt zu f\u00f6rdern und die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unseren Planeten aufzuzeigen, um Restaurantbetreiber, Konsumenten und die Lebensmittelindustrie auf ihrem Weg zu einer m\u00f6glichst nachhaltigen Ern\u00e4hrung zu begleiten.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Im Jahr 2050 wird es auf der Erde fast 10 Milliarden Menschen geben, die ern\u00e4hrt werden m\u00fcssen. Der Nahrungsmittelanbau ist bereits f\u00fcr einen Drittel der Umweltsch\u00e4den verantwortlich. Die Art und Weise, wie wir die Ressourcen der Erde ausbeuten und dabei den Planeten verschmutzen, darf so nicht weitergehen. Die Umweltbelastung, die bei der Herstellung von Lebensmitteln, beim Transport, bei der Konservierung und bei der Verarbeitung entsteht, ist sogar noch gr\u00f6sser als die Umweltauswirkungen des gesamten Verkehrs. Deshalb m\u00fcssen wir nachhaltiger handeln und konsumieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um aber nachhaltiger konsumieren zu k\u00f6nnen, braucht man auch Zugang zu Produktinformationen. Und man muss sich mit der fehlenden Transparenz im Lebensmittelmarkt auseinandersetzen. Aus diesem Grund bewertet Beelong alle Lebensmittel auf einfache Weise und derselben Skala von A bis E. Dabei werden Informationen gesammelt, die einerseits vor Ort verf\u00fcgbar sind und andererseits von der wissenschaftlichen Gemeinschaft bereitgestellt werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Paysan\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Packshot\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n
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Wie funktioniert der Eco-Score?<\/h2>\n\n\n\n

Alle Lebensmittel werden anhand der gleichen Kriterien und auf der gleichen Skala von A bis E bewertet. Alle Zutaten, aus denen das Produkt besteht, werden zuerst bewertet und dann entsprechend ihrem Gewicht (kcal) auf das Endprodukt umgerechnet. Das Endprodukt wird schliesslich mittels zus\u00e4tzlicher Kriterien bewertet.<\/p>\n\n\n\n

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Jedes Kriterium hat seine Bedeutung<\/h3>\n
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Haben Sie weitere Fragen?<\/h2>\n\n\n\n
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Consultez notre FAQ<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n
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Test<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Eine Methodik im st\u00e4ndigen Wandel<\/h2>\n\n\n\n
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Die Methodik des Eco-Scores von Beelong und die oben genannten Kriterien wurden mehrfach wissenschaftlich \u00fcberpr\u00fcft. Sie ist jedoch einem st\u00e4ndigen Wandel unterworfen und h\u00e4ngt davon ab, wie sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse entwickeln und wie sich der Zugang zu Felddaten ver\u00e4ndert.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Aufgabe des Eco-Scores von Beelong ist es nicht, eine vollst\u00e4ndige Lebenszyklusanalyse (LCA) zu ersetzen. Er f\u00f6rdert vielmehr die Transparenz im Lebensmittelmarkt und teilt die Umweltauswirkungen der Lebensmittel in einer verst\u00e4ndlichen Weise mit, um die Gastronomie, die Lebensmittelindustrie und die Bev\u00f6lkerung bei der Reduzierung dieser Auswirkungen zu unterst\u00fctzen. Und das auf pragmatische Art und Weise, indem er die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse und die auf dem Markt verf\u00fcgbaren Informationen nutzt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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Produkte<\/h2>\n\n\n
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