{"id":720,"date":"2022-09-29T09:00:00","date_gmt":"2022-09-29T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/beelong.ch\/?page_id=720"},"modified":"2023-02-13T12:02:04","modified_gmt":"2023-02-13T11:02:04","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beelong.ch\/en\/faq\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"\n
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FAQ<\/h1>\n\n\n\n

Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/h2>\n\n\n
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\"Eco<\/figure>\n\n\n\n
M\u00e9thodologie ECO-SCORE\u00ae by Beelong<\/h5>\n\n\n<\/i>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\"Marques\"<\/figure>\n\n\n\n
ECO-SCORE\u00ae by Beelong pour les marques<\/h5>\n\n\n<\/i>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\"Restaurants\"<\/figure>\n\n\n\n
Services pour les restaurants<\/h5>\n\n\n<\/i>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\"App<\/figure>\n\n\n\n
Calculateur Beelong<\/h5>\n\n\n<\/i>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\u00c0 propos de Beelong<\/h5>\n\n\n<\/i>\n<\/div><\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n
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Qu\u2019est-ce que ECO-SCORE\u00ae by Beelong ?<\/strong><\/h2>
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ECO-SCORE\u00ae by Beelong est un syst\u00e8me de notation environnemental bas\u00e9 sur les donn\u00e9es de Ecoinvent, la World Food Database et Agribalyse tenant compte du changement climatique, de la pollution de l\u2019eau douce et marine, de la consommation d\u2019eau, et de l\u2019occupation du sol. Celles-ci sont ensuite enrichies d\u2019\u00e9l\u00e9ments manquants dans ces bases, comme la prise en compte de la biodiversit\u00e9, du bien-\u00eatre animal ou encore des emballages.<\/p>\n\n\n\n

Il int\u00e8gre l\u2019impact environnemental de la fourche \u00e0 l\u2019assiette en tenant compte de tous les ingr\u00e9dients d\u2019un produit alimentaire et de leur provenance, leurs m\u00e9thodes de culture et d\u2019\u00e9levage ou de p\u00eache, les distances parcourues, les modes de transport et les modes de r\u00e9frig\u00e9ration. <\/p>\n\n\n\n

ECO-SCORE\u00ae by Beelong est aliment\u00e9 par des donn\u00e9es r\u00e9elles sur les produits alimentaires et refl\u00e8te tous les enjeux majeurs avec un niveau d\u2019exigence \u00e9lev\u00e9. Il donne une information transparente aux consommateurs et aux entreprises pour agir et contribuer \u00e0 la transition alimentaire.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Qui \u00e9value les produits ?<\/strong><\/h2>
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L\u2019entreprise Beelong bas\u00e9e \u00e0 Lausanne est sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019analyse, la vulgarisation et la communication de l\u2019impact environnemental des produits alimentaires. L\u2019entreprise a d\u00e9velopp\u00e9 ECO-SCORE\u00ae by Beelong permettant de tenir compte des donn\u00e9es scientifiques les plus actuelles possibles ainsi que des informations disponibles sur le march\u00e9. De plus, Beelong organise et affine les informations sur les produits alimentaires, contr\u00f4le la qualit\u00e9 des informations transmises par les marques, et s\u2019assure que les donn\u00e9es les plus \u00e0 jour possibles sont toujours utilis\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Comment les informations sur les produits alimentaires sont-elles obtenues ?<\/strong><\/h2>
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Les informations sur les produits alimentaires peuvent \u00eatre obtenues de deux mani\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n

1. Via les recherches spontan\u00e9es de Beelong ou dans le cadre des \u00e9tudes effectu\u00e9es pour les restaurants. Les informations sont obtenues via les fiches techniques des produits, via les sites internet des marques et des distributeurs, ou via des \u00e9changes directement avec les marques et producteurs. Des informations sont souvent manquantes et les ECO-SCORE\u00ae by Beelong sont communiqu\u00e9s \u00e0 titre indicatif. Ils apparaissent comme \u00ab non certifi\u00e9 \u00bb dans la Base produit et dans le calculateur. Une banni\u00e8re orange identifie \u00e9galement les produits \u00ab non certifi\u00e9 \u00bb sur les fiches techniques Beelong.<\/p>\n\n\n\n

2. Via la transmission de l\u2019ensemble des informations directement par la marque. Ces produits apparaissent comme \u00ab certifi\u00e9 \u00bb dans la Base produit et dans le calculateur. Une banni\u00e8re verte identifie \u00e9galement les produits \u00ab certifi\u00e9 \u00bb sur les fiches techniques Beelong.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Quelle est la m\u00e9thodologie de fonctionnement de <\/strong>ECO-SCORE\u00ae by Beelong ?<\/strong><\/h2>
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Le r\u00e9sum\u00e9 de la m\u00e9thodologie ECO-SCORE\u00ae by Beelong est t\u00e9l\u00e9chargeable ici<\/a>. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter beelong.ch pour plus d\u2019information. La m\u00e9thodologie ECO-SCORE\u00ae by Beelong est en constante \u00e9volution, selon l\u2019\u00e9volution des connaissances scientifiques, de la pr\u00e9cision des donn\u00e9es brutes et de l\u2019acc\u00e8s aux donn\u00e9es issues du syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Comment s’effectue la gradation ECO-SCORE\u00ae by Beelong sur l’\u00e9chelle de A \u00e0 E ?<\/strong><\/h2>
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Tous les aliments sont \u00e9valu\u00e9s sur la base des m\u00eames crit\u00e8res et sur la m\u00eame \u00e9chelle allant de A+ (faible impact sur l’environnement) \u00e0 E- (fort impact sur l’environnement).<\/p>\n\n\n\n

Tous les ingr\u00e9dients qui composent le produit sont d’abord \u00e9valu\u00e9s, puis convertis en fonction de leur importance (kcal) dans le produit final. Enfin, ECO-SCORE\u00ae by Beelong est \u00e9valu\u00e9 \u00e0 l’aide d’un syst\u00e8me suppl\u00e9mentaire de bonus-malus, qui attribue ou retire des points en fonction des efforts environnementaux du fabricant. La m\u00e9thodologie ECO-SCORE\u00ae by Beelong d\u00e9taill\u00e9e est disponible ici<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Quels sont les crit\u00e8res et leur pond\u00e9ration dans ECO-SCORE\u00ae by Beelong ?<\/strong><\/h2>
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La base ECO-SCORE\u00ae by Beelong est le \u00ab score environnement \u00bb. Celui-ci est compos\u00e9 des indicateurs suivants :<\/p>\n\n\n\n