Welchen Einfluss haben unsere Lebensmittel auf die Umwelt?

Beelong, der Referenzindikator in Sachen nachhaltige Ernährung für die Gastronomie und die Nahrungsmittelindustrie.

Über uns

Der Beelong-Indikator erlaubt es, den Umwelteinfluss der Lebensmittel auf einer Skala von A bis G zu bewerten. Sein Ziel ist es, Gastwirten und Einkäufern Informationen über die Umweltbelastung der Produkte zu liefern und ihnen ein Zusatzkriterium zu liefern, um ihre Einkäufe bewusst tätigen zu können.

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Unsere Dienstleistungen

Produktbewertung

Marken und Händler, seien Sie innovativ und kommunizieren Sie den Umwelteinfluss Ihrer Produkte in Ihren Katalogen, Onlineshops, Verpackungen oder mittels anderer Medien.

Diagnostik

Gastwirte, messen Sie den Einfluss Ihrer Nahrungsmitteleinkaufspolitik, fördern Sie Ihre bewährten Verfahren, profitieren Sie von persönlicher Beratung und kommunizieren Sie mit Ihren Kunden!

Beratung

Profitieren Sie von unserem Expertenwissen über den Markt des Gastronomiewesens, der Ernährung und des Handels, um Ihre Projekte zu begleiten.

Webapplikation

Sammeln Sie ganz einfach Informationen über Lebensmittel, um Ihre Umweltfreundlichkeit und Ihre Ziele zu messen, zu analysieren und zu kontrollieren.

Lebensmittelguides

Ein praktisches und ergonomisches Werkzeug über Saisons, Labels und bedrohte Tierarten, speziell abgestimmt auf Küchenchefs und professionelle Einkäufer.

Alle Dienstleistungen betrachten

Drei sich ergänzende Bereiche

Marken und
Händler

Beelong bewertet Ihre Produkte zwischen A und G gemäss fünf Kriterien. Marken und Händler können somit die Noten ihrer Produkte online, in Katalogen, auf Verpackungen oder ähnlichen Medien anzeigen, um ihre Transparenz unter Beweis zu stellen. So kommen sie den neuen Anforderungen des Gastgewerbes, der Konsumenten und der Behörden nach.

Gastwirte und Einkäufer

Beelong analysiert jeden Ihrer Lebensmitteleinkäufe, bietet einen umfassenden Blick über Ihre Einkaufspolitik sowie konkrete und passende Lösungen und Kommunikationsmittel, um Ihre bewährten Praktiken zu fördern. Ein Vorgehen, das erlaubt, Ihre Umweltbilanz zu messen und zu reduzieren und trotzdem Ihre Ausgaben in gemässigtem Rahmen zu halten.

Öffentliche Behörden und Unternehmen

Mit einer Datenbank aus mehr als 40'000 Lebensmittelprodukten und solider praktischer Erfahrung liefert Ihnen Beelong sowohl quantitative als auch qualitative Informationen über den Schweizer Lebensmittelmarkt, und das alles als massgeschneiderte Beratung für die Durchführung und Begleitung Ihrer Projekte.

Einige Zahlen

44145

von Beelong bewertete Produkte

18000000

von Beelong beeinflusste servierte Speisen

112

mit Beelong engagierte Gastwirte, Marken und Händler

Aktuelle News!

Blog
Newsletter #4 : Beelong – Die Beelong-Noten in Bälde in den Verkaufsregalen der Migros 24 July 2017

Newsletter #4 : Beelong – Die Beelong-Noten in Bälde in den Verkaufsregalen der Migros

Erfahren Sie mehr über die Ölmühle von Sévery, die mit regionalen Rohstoffen punktet und unter anderem die Migros Waadt unter dem Label «Aus der Region – für die Region» beliefert. Wussten Sie, dass die Beelong-Noten schon bald für den Endkunden auf den ersten Produkten ersichtlich sein werden?
Ausserdem setzt nun auch Bischofszell Nahrungsmittel AG auf Beelong und während Hugo Reitzel den Kampf um den inländischen Cornichonanbau nicht aufgibt, ist es fragwürdig, was uns Knorr als Eierschwämmlisuppe verkaufen will.

AktualitätBeliebte BeiträgeBlogIndustrieProduits
Cornichons – sechs Schweizer Bauern wussten sich neben indischer und türkischer Konkurrenz zu behaupten 24 July 2017

Cornichons – sechs Schweizer Bauern wussten sich neben indischer und türkischer Konkurrenz zu behaupten

Die Kultivierung von Essiggurken gibt es schon seit hunderten von Jahren in unserem Land, aber wegen der Globalisierung wurde sie eingestellt – beinahe. Hugo Reitzel versucht, diese Branche aufzuwerten und setzt auf Schweizer Cornichons.

AktualitätBeelongBeliebte BeiträgeBlogIndustrieIndustrieProduitsProdukte
Das zweite Gesicht der Industriesuppen 24 July 2017

Das zweite Gesicht der Industriesuppen

Eierschwämmli- oder Palmölsuppe? Zwischen dem, was uns verkauft wird, und dem, was wir wirklich konsumieren, liegen manchmal Welten! Entdecken Sie den Einfluss der Eierschwämmlisuppe von Knorr auf die Umwelt.

AktualitätBeelongBeliebte BeiträgeBlogIndustrie
Bischofszell Nahrungsmittel AG benotet als erstes Unternehmen der M-Industrie seine Produkte mit Beelong 24 July 2017

Bischofszell Nahrungsmittel AG benotet als erstes Unternehmen der M-Industrie seine Produkte mit Beelong

Die Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA), ein Unternehmen der Migros-Gruppe, bestätigt ihr Mitwirken in der nachhaltigen Entwicklung und versieht ab dem Jahr 2018 ihr gesamtes Gastronomiesortiment mit den Noten von Beelong.

Teilnehmende Restaurants

Ecole hôtelière de Lausanne
Universität Lausanne, Cafeteria Der Unithèque (la Banane)
Landwirtschaftsministerium Kanton Waadt, Morges
Walliser Landwirtschaftsschule, Châteauneuf
Kindertagesstätte von Montelly, Lausanne
Kindertagesstätte Valency, Lausanne
APEMS in Prélaz, Lausanne
Kindertagesstätte Ancien-Stand, Lausanne
Kindertagesstätte Grattapaille, Lausanne
Tagesschule Abricroque, Bassins
Universitätsspital, Genf

Produkte

Les moutardes du Moulin
Huile de Colza
Huile de Colza Holl
Huile de Noix
Huile de Cacahuète
Huile de Noisette
Huile d’Olive
Huile de Tournesol
Huile de Sésame
Huile de Chanvre
Huile de Pépins de raisin
Sauce Ortiaz
Badigeon aromatisé
Raisinée raisin / pomme / poire
Vinaigre pulpeux aromatisé
Aigredou aromatisé
ECO Broccoli
Bio Broccoli
Culinarium Broccoli 40–70 mm
Broccoli 30 – 50 mm
Culinarium Hackspinat (in Würfeln)
Culinarium Karotten-Scheiben
Rahmspinat (in Würfeln)
Äpfel geraffelt
Marroni ganz
Fresh Rösti
Rösti Späne
Pommes Frites, Feinschnitt (7.8 x 7.8 mm)