Quel est l'impact de nos aliments sur l'environnement?

Beelong, l’indicateur référence en termes d’alimentation durable pour la restauration et l’industrie alimentaire.

A propos

L’indicateur Beelong permet d’évaluer l’impact environnemental des aliments sur une échelle de A à G. Il a pour mission de communiquer aux restaurateurs et acheteurs une information environnementale sur les produits alimentaires, et de leur donner un critère supplémentaire pour faire leurs achats en toute connaissance de cause.

En savoir plus

Nos services

Evaluations des produits

Marques et distributeurs, innovez et communiquez l’impact environnemental de vos produits sur vos catalogues, shops en ligne, packaging ou autres supports.

Diagnostic

Restaurateurs, mesurez l’impact de votre politique d’achats alimentaires, valorisez vos bonnes pratiques, bénéficiez d’un conseil personnalisé et communiquez!

Conseil

Bénéficiez de notre expertise sur le marché de la restauration, de l’alimentation ou de la distribution pour accompagner vos projets.

Application web

Collectez simplement les informations des produits alimentaires pour mesurer, interpréter ou encore contrôler votre performance environnementale et vos objectifs.

Guides alimentaires

Un outil pratique et ergonomique sur les saisons, les labels et les espèces menacées, spécialement conçu pour les chefs de cuisine et les acheteurs professionnels.

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3 axes complémentaires

Marques et distributeurs

Beelong note vos produits de A à G selon 5 groupes de critères. Distributeurs et marques peuvent ainsi afficher les notes de leurs produits en ligne, sur catalogue, packaging ou autres supports pour faire preuve de transparence et répondre aux nouveaux besoins de la restauration, des consommateurs et des autorités.

Restaurateurs et acheteurs

Beelong analyse chacun des achats alimentaires de votre cuisine, vous offrant une vision globale de votre politique d’achats, des solutions concrètes et adaptées et des éléments de communication pour valoriser vos bonnes pratiques. Une démarche permettant de mesurer et réduire votre empreinte environnementale tout en maîtrisant vos coûts.

Autorités publiques et entreprises

Disposant d’une base de données de plus de 40’000 produits alimentaires et d'une solide expérience terrain, Beelong vous apporte des informations aussi bien quantitatives que qualitatives sur le marché alimentaire suisse, tout comme un conseil adapté sur la mise en oeuvre et le suivi de projets.

Quelques chiffres

44145

Produits évalués par Beelong

18000000

Repas servis impactés par Beelong

112

Restaurateurs, marques et distributeurs engagés avec Beelong

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Bischofszell Produits alimentaires SA (BINA) l’une des entreprises du groupe Migros confirme son engagement pour le développement durable et rendra disponible les notes Beelong pour l’ensemble de son assortiment destiné à la gastronomie dès 2018.

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Le Moulin de Sévery évalue l’ensemble de son assortiment artisanal et communique notamment les notes Beelong sur les étiquettes de ses produits disponibles à la Migros.

Restaurants participants

Ecole hôtelière de Lausanne
Université de Lausanne, l’Unithèque (la Banane)
Service de l’agriculture du canton de Vaud, Morges
Ecole d’Agriculture du Valais, Châteauneuf
CVE de Montelly, Lausanne
CVE de Valency, Lausanne
APEMS de Prélaz, Lausanne
CVE de l’Ancien-Stand, Lausanne
CVE de Grattapaille, Lausanne
UAPE de l’Abricroque, Bassins
Hôpitaux Universitaire de Genève, Genève

Produits

Les moutardes du Moulin
Huile de Colza
Huile de Colza Holl
Huile de Noix
Huile de Cacahuète
Huile de Noisette
Huile d’Olive
Huile de Tournesol
Huile de Sésame
Huile de Chanvre
Huile de Pépins de raisin
Sauce Ortiaz
Badigeon aromatisé
Raisinée raisin / pomme / poire
Vinaigre pulpeux aromatisé
Aigredou aromatisé
ECO Brocolis
Bio Brocolis
Culinarium Brocolis 40 – 70 mm
Brocolis 30 – 50 mm
Culinarium Épinards hachés (en portions)
Culinarium Carottes en rondelles
Épinards hachés à la crème (en portions)
Pommes râpées
Marrons entiers
Fresh Rösti
Copeaux de rösti
Pommes frites, coupe fine (7.8 x 7.8 mm)